Ingredientes:
- 250 gr. harina de espelta
- 150 gr. azúcar moreno (Panela)
- 4 Huevos
- 100 gr. aceite suave
- 1 yogur natural
- 1 naranja piel y pulpa
- un sobre de levadura química
- una pizca de sal
- Azúcar glass para decorar
Elaboración:
Calentamos el horno a 180º, batimos los huevos con el azúcar hasta que duplique su volumen. Tritura la naranja pelada y sin la parte blanca, incorpora a los huevos y el azúcar y vuelve a batir. Incorpora el aceite y el yogur sin dejar de batir y la ralladura de la naranja, tamiza la harina con la levadura y mezcla con movimientos envolventes para que no baje la masa.
Horneamos de 30 a 40 minutos depende del horno, al terminar, sacamos del horno y dejamos enfriar.
Cuando esté frío espolvoreamos azúcar glas por encima con un colador.
Vierte la masa en un molde que habrás preparado, untado con un poco de mantequilla y un poco de harina para que no se pegue nuestro bizcocho. Hornea de 30 a 40 minutos y al finalizar lo dejas enfriar y espolvoreas azúcar glas con un colador.
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